Cuci Buah Agar Tetap Segar dan Bebas Pestisida

Denpasar, dewatanews.com - Semakin majunya teknik pertanian saat ini dibarengi pula dengan berkembangnya berbagai jenis pestisida. Pestisida berguna untuk memastikan bahwa pertumbuhan tanaman bebas akan gangguan hama.

Sayangnya, masih ada kemungkinan tertinggalnya partikel pestisida pada buah-buahan (serta sayur-mayur) yang Kamu bawa pulang ke rumah, sehingga perlu cara khusus dalam mencuci buah agar bebas pestisida. Baru-baru ini, isu mengenai residu pestisida kembali menjadi sorotan, terutama pada anggur Shine Muscat.

Seperti dilansir dari idilomboktimur.org, sebagai Ikatan Dokter Indonesia yakni organisasi profesi kedokteran yang menaungi dokter di seluruh Indonesia, berdasarkan pengujian dari Thai Pesticide Alert Network (Thai-PAN), Thailand Consumer Council (TCC), dan Food and Drug Administration (FDA) Thailand, ditemukan bahwa 23 dari 24 sampel Shine Muscat mengandung kadar residu pestisida tinggi.

Untuk itu, harus ada tindakan khusus sebagai tameng perlindungan kesehatan Kamu dan keluarga. Karena buah dan sayur tetaplah penting untuk dikonsumsi, berikut beberapa cara mencuci buah agar bebas pestisida yang dapat Kamu lakukan:

1. Cuci Tangan Sebelum dan Setelah Mencuci Buah

Jadikan cuci tangan sebagai langkah rutin Kamu dalam beraktivitas, termasuk dalam menyiapkan bahan makanan. Sebelum mulai mencuci buah, cuci dulu tangan Kamu dengan sabun dan air mengalir.

2. Pisahkan Bahan Makanan Sesuai Jenisnya

Jenis yang dimaksud di sini adalah pisahkan bahan makanan yang matang dengan mentah, hewani dengan nabati. Jadi, pisahkan dulu yang bahan makanan matang dan mentah.

Setelah itu, pisahkan buah, sayur, dan bumbu dapur lainnya seperti bawang, dengan bahan makanan hewani seperti ikan dan ayam.

Langkah ini bertujuan agar kontaminan dari satu bahan makanan tidak berpindah ke bahan makanan lainnya, termasuk pestisida. Selain itu, langkah ini juga akan memudahkan Kamu dalam mengorganisir hasil berbelanja Kamu.

3. Buang Bagian yang Busuk atau Rusak

Saat berbelanja bahan makanan segar seperti buah dan sayur, tak jarang ada bagian yang kurang layak untuk dikonsumsi. Sebelum mulai mencuci, Kamu bisa memisahkan dan membuang bagian buah yang rusak.

Selain untuk menjaga citarasa buah, langkah ini juga dapat menjaga kualitas nutrisi buah yang Kamu konsumsi. Jadi, cara mencuci buah yang satu ini perlu Kamu lebih perhatikan ya.

4. Mencuci Buah dengan Air Mengalir

Langkah pertama untuk membuang sisa pestisida adalah dengan mencucinya. Mencuci buah dengan air mengalir dapat mengurangi sisa-sisa residu pestisida hingga 80 persen. Karena itu, jangan lupakan langkah yang satu ini.

5. Mencuci Buah dengan Air Garam

Salah satu cara mencuci buah yang benar adalah dengan menggunakan garam. Ya, mencuci buah dengan air garam ternyata juga efektif untuk menghilangkan residu atau sisa pestisida.

Bahkan pencucian buah dengan air garam terbukti lebih efektif dibandingkan mencuci dengan air saja berdasarkan penelitian, serta sifatnya yang tidak mengandung bahan kimia buatan membuatnya lebih aman digunakan.

6. Mencuci Buah dengan Sabun Khusus

Kamu dapat membeli sabun pencuci khusus buah untuk membersihkan sisa-sisa partikel pestisida atau kotoran. Namun, belum ada studi yang menyebutkan bahwa mencuci buah dengan sabun pencuci khusus lebih efektif dibandingkan mencuci dengan air mengalir saja.

Sebisa mungkin, hindari mencuci buah menggunakan sabun pencuci piring. Sebab tidak seperti piring, buah memiliki pori-pori. Sabun dapat terperangkap atau terserap oleh pori-pori tersebut dan semakin sulit dibilas. Hal ini dapat memungkinkan residu bertambah pada buah.

7. Mencuci Buah dengan Air Hangat

Salah satu cara membersihkan buah dari pestisida adalah mencucinya dengan air hangat. Pencelupan pada air hangat atau pengukusan bisa digunakan, karena beberapa residu pestisida dapat hilang dengan cara ini.

Namun, proses ini tetap harus didahului oleh langkah pencucian. Saat Kamu mengupas, memasak dan menumisnya, residu pestisida juga dapat berkurang.

8. Bilas Buah Sebelum Disimpan atau Disajikan

Langkah mencuci manapun yang Kamu pilih baik mencuci dengan air garam, sabun khusus, ataupun air hangat, jangan lupa untuk membilas kembali buah dengan air bersih mengalir sebelum menyajikan atau menyimpannya. Hal ini untuk memastikan bahwa selain pestisida, sisa sabun atau garam juga tidak tertinggal pada buah.

9. Simpan Buah dengan Benar

Jangan simpan buah dalam keadaan basah karena akan menyebabkan buah cepat membusuk. Keringkan buah dengan saksama sebelum menyimpannya, baik di dalam maupun luar lemari pendingin.

Gunakan handuk atau kain bersih lainnya untuk mengeringkan buah sambil memperhatikan sekali lagi apakah ada kotoran yang tertinggal.